La combinazione di farina d’avena e semi di lino è una vera miniera di fibre, che regolano la funzionalità intestinale.
Perché dovresti mangiare fiocchi farina d’avena di lino?
✔ Fibre solubili e insolubili
- I fiocchi d’avena contengono beta-glucani, che favoriscono la salute intestinale e possono agire come prebiotici, migliorando la flora batterica.
- I semi di lino apportano fibre insolubili, che aumentano il volume delle feci e facilitano i movimenti intestinali.
- Il loro muco vegetale ha un effetto protettivo sull’intestino.
✔ Benefici per il cuore farina d’avena
- Gli acidi grassi omega-3 e i lignani contenuti nei semi di lino hanno proprietà antinfiammatorie e migliorano la salute cardiovascolare.
- I lignani hanno effetti antiossidanti e possono abbassare la pressione sanguigna.
- L’avena aiuta a ridurre il colesterolo cattivo (LDL) e migliora l’elasticità dei vasi sanguigni.
✔ Controllo della glicemia
- L’avena ha un basso indice glicemico e rallenta l’assorbimento del glucosio, prevenendo picchi di zucchero nel sangue.
- I semi di lino stabilizzano la glicemia grazie ai grassi sani e alle fibre, che rallentano l’assorbimento dei carboidrati.
Come preparare un porridge più sano con i semi di lino?
🔹 Preparazione serale
- Cospargere i fiocchi d’avena con cannella e semi di lino la sera e lasciarli in frigorifero.
- Al mattino, aggiungere banana e noci per una colazione nutriente e saziante.
💡 Suggerimento:
Se non avete semi di lino macinati, macinateli appena prima dell’uso (ad esempio, con un macinacaffè). I semi già macinati devono essere conservati in frigorifero per evitare l’ossidazione dei grassi sani.
Fiocchi d’avena con semi di lino: ricetta
📝 Ingredienti
✔ 1/3 di tazza di farina d’avena
✔ 1 bicchiere di latte vegetale
✔ 1 cucchiaio di semi di lino macinati
✔ 1/2 cucchiaino di cannella
✔ 1/2 banana
✔ 15 g di noci
🍽 Metodo di preparazione
1️⃣ Portare a ebollizione il latte vegetale (o l’acqua).
2️⃣ Aggiungere l’avena e lasciar sobbollire per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3️⃣ Unire i semi di lino e la cannella, mescolare bene.
4️⃣ Quando il porridge si addensa, toglierlo dal fuoco.
5️⃣ Trasferire in una ciotola e guarnire con banana e noci.
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