Il caffè grasso può sostituire la colazione? Sembra insolito, ma il “caffè antiproiettile” ha fatto scalpore nel mondo della vita sana. Dovrebbe aumentare l’energia, mantenere la concentrazione e favorire la perdita di peso.
Il caffè Bulletproof è una bevanda che ha guadagnato popolarità tra chi segue la dieta chetogenica e tra chi cerca metodi alternativi per aumentare i livelli di energia.
La combinazione di caffè e grassi fornisce una sensazione di sazietà duratura, migliora la concentrazione e favorisce l’utilizzo dei grassi come fonte di energia.
Cos’è il Bulletproof Coffee?
Il caffè Bulletproof è una bevanda preparata con una miscela di caffè appena fatto, burro (solitamente raffinato) e olio MCT o olio di cocco. Il concetto di questa bevanda è stato reso popolare da Dave Asprey, un imprenditore e appassionato di biohacking che si è ispirato al tradizionale burro di yak tibetano aggiunto al tè.
Come funziona il caffè antiproiettile?
- Una fonte costante di energia: i grassi presenti nell’olio e nel burro MCT vengono rapidamente convertiti in corpi chetonici, utilizzati dal cervello e dai muscoli come carburante. Ciò consente un rilascio graduale di energia, senza i picchi e i cali improvvisi che si verificano quando si assumono carboidrati.
- Miglioramento della concentrazione e delle prestazioni mentali: la caffeina stimola il sistema nervoso e i grassi supportano le funzioni cerebrali, aumentando la concentrazione e riducendo l’affaticamento.
- Senso di sazietà più duraturo: i grassi rallentano lo svuotamento dello stomaco, contribuendo così a frenare l’appetito e a far sentire sazi più a lungo, motivo per cui questa bevanda viene spesso utilizzata al posto della colazione.
- Supporta il metabolismo dei grassi: l’olio MCT accelera la combustione dei grassi e supporta la chetosi.
- Grazie a queste proprietà, il caffè ricco di grassi è diventato il preferito di chi cerca un’alternativa alla colazione tradizionale e di chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati.
Il “Bulletproof Coffee” aiuta a perdere peso?
Questa opzione di caffè può aiutare a perdere peso, ma la sua efficacia dipende dalla dieta generale e dallo stile di vita.
Ti fa sentire sazio più a lungo: l’elevato contenuto di grassi rallenta lo svuotamento dello stomaco, il che aiuta a ridurre gli spuntini e l’assunzione di calorie durante il giorno.
Aumento della combustione dei grassi: l’olio MCT contenuto in questo caffè favorisce la produzione di corpi chetonici, che il corpo utilizza come fonte di energia al posto dei carboidrati, favorendo la combustione dei grassi, soprattutto con una dieta chetogenica.
Fatti su questo caffè:
- Ispirazione dall’Himalaya: l’idea del caffè antiproiettile nasce dal tè al burro di yak tibetano, bevuto da secoli dalle popolazioni che vivono in alta montagna per ricaricarsi e riscaldarsi.
- Non tutti i grassi sono adatti: tradizionalmente al caffè Bulletproof vengono aggiunti ghee e olio MCT. Il burro normale o gli oli vegetali non hanno lo stesso effetto metabolico, anche se l’olio di cocco può essere un’alternativa.
- Non contiene carboidrati, quindi è spesso utilizzato da chi segue una dieta chetogenica e il digiuno intermittente, poiché non provoca picchi di insulina.
- Alcuni aggiungono proteine in polvere per arricchire il caffè Bulletproof di proteine, altri aggiungono proteine in polvere per rendere la bevanda più saziante e nutriente.
- Ha i suoi sostenitori e oppositori: nonostante molti ne esaltino le proprietà energetiche e sazianti, gli oppositori spesso sottolineano che non sostituisce una colazione completa e può essere molto calorico.
- Molto apprezzato dai biohacker, ovvero coloro che vogliono migliorare la propria salute e produttività, il Bulletproof Coffee è spesso incluso nella loro dieta.
- Effetto placebo? – Alcuni scienziati sostengono che, sebbene il “caffè antiproiettile” possa migliorare la concentrazione e aumentare l’energia, parte del suo effetto potrebbe essere dovuto alla convinzione della sua efficacia.
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