La torta al latticello è la mia torta preferita, veloce e facile da preparare. È umido, soffice e perfetto per ogni occasione.
Non conosco nessuno a cui non piaccia la torta al latticello. Ha un sapore delicato, è succoso, cresce bene e può essere servito in vari modi. Anche i bambini possono cimentarsi in questa ricetta.
Come si prepara la torta al latticello?
Quando si prepara questo tipo di torta, che sia a base di yogurt o latticello, spesso è sufficiente mescolare gli ingredienti secchi e quelli umidi. Questa ricetta prevede di sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Consiglio vivamente questa soluzione, soprattutto perché può essere realizzata facilmente con una planetaria, un robot da cucina o anche un frullatore con frusta. L’impasto preparato in questo modo avrà una struttura ideale dopo la cottura.
Poi è meglio mettere da parte la planetaria e mescolare il tutto con una spatola. È possibile utilizzare uno sbattitore elettrico, ma alla velocità più bassa e solo fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
La preparazione della torta richiederà un po’ di tempo.
Suggerimento: in questa ricetta puoi sostituire il latticello con lo yogurt naturale.
Ingredienti:
- 3 uova
- 3/4 di tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 tazze di farina di frumento
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 330 g di latticello
- 1/2 tazza di burro
Preparazione della torta:
- Sbattere le uova intere con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e spumoso (preferibilmente con una frusta).
- Aggiungere l’estratto di vaniglia.
- Mescolare la farina con il lievito e il bicarbonato.
- Aggiungere al composto di uova insieme al burro e allo yogurt.
- Mescolare delicatamente fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
- Cuocere la torta:
- Versare l’impasto in una teglia rivestita con carta da forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 40 minuti (finché uno stuzzicadenti non esce pulito).
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