Crusca di frumento, soia e noci pecan sono ricchi di Vitamina B1 (Tiamina), essenziale per la crescita delle famiglie batteriche dei Firmicutes, in particolare quella dei Ruminococcaceae produttori di molecole che favoriscono il corretto equilibrio del microbiota intestinale.
Crusca di frumento, broccoli e carciofi contengono un'elevata quantità di prebiotici utili alla proliferazione di Akkermansia Muciniphila, un batterio intestinale fondamentale per combattere gli stati infiammatori e per le prevenzione verso molteplici patologie come diabete, ipertensione ed ipercolesterolemia. Svolge inoltre un ruolo fondamentale nel controllo del peso corporeo.
